Menu découverte gastronomique

35,00

Alexis BUSSO vous cuisine ses spécialités, à déguster chez vous ou entre amis

entrée /plat /dessert / à vous de choisir.

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Informations complémentaires

Entrée

Carpaccio de Saint-Jacques de la baie de saint Brieuc, choux fleurs, pommes granny Smith et condiment truffes., Omble chevalier de chez "Charles Murgat" fumé, fenouil et chartreuse.

plats

Dos de cabillaud Skrei contisé aux olives de Kalamata., Volaille moelleuse cuite en basse température et verveine.

dessert

Forêt noire à la betterave., Œuf au plat en trompe l'œil "choux fleurs, passion et coco".