Informations complémentaires
| Entrée | FOIE GRAS MI-CUIT : Huiles essentielles BIO de myrte rouge et gelée du moment., Tagliatelles végétales, œuf parfait, condiment truffe et parmesan. |
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| plats | Barbu rôti à l'arête, jus de volaille truffé, Picanha de bœuf Black Angus cuite en basse température. |
| dessert | Baba sans gluten réinterprété, rhum et pommes., Tarte aux fruits de la passion meringuée réinterprétée |
