ENTREE :

Salmorejo de tomates anciennes, poivrons rouges rôtis et fraises “Dream”. :

PLATS :

Ballotine de cuisse de volaille rôti, sauce vierge, purée de pommes de terres et courgettes. :

Ou :

Truite de chez “Charles Murgat” confite, Haricots verts et pommes de terres sautées. :

DESSERT :

Abricots du “Val qui Rit” rôtis au miel, sablé estragon, sorbet miel et lavande. :

MENU SENSATION :

: Promenade en 4 étapes

: "Un parcours délicat, une découverte en douceur de notre créativité et des produits du terroir."

MENU EMOTION :

: Promenade en 6 étapes

: "Un chemin riche en émotions, où chaque assiette révèle une complicité entre producteurs et cuisine."

MENU SIGNATURE :

: Promenade en 8 étapes

: "L’expression la plus aboutie de notre univers, une rencontre sensorielle et audacieuse."